Jahrgang: 2022
Herkunft: Wine of Origin Stellenbosch Produzent: Eikendal Vineyards, Stellenbosch Traubensorte: 72% Sauvignon Blanc, 28%
Chardonnay
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Vergärung –
Ausbau in Edelstahltanks.
Zucker: 4.1 g/l
Säure: 6.0 g/l
pH: 3.42
Alkohol: 13.5 vol.%
Farbe: Helles Gelb mit grünen Reflexen Charakter: Sehr erfrischender Wein mit einem
beeindruckend feinen Säurespiel. Schon die Nase offenbart diese herrliche Frische. Vollmundig mit schöner Mineralität, mit einem Hauch von tropischen Früchten und Apfel. Der Charakter ist sehr süffig, was den Wein zum abendfüllenden Begleiter macht.
Passt zu: Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen.
Trinktemperatur: 8° – 10° C Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
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